Gerichte/Rezepte
Hier findest du die Videos mit den Rezepten zu meinen Gerichten: bayrische, internationale, fischige und ketogene 🙂
Crepe mit Veggie-Hack, Veggie Leberwurst, Brotaufstrich
als kleine Vorspeise, aber schmeckt auch super als Brotaufstrich.
Diese „Veggie-Rolle“ ist sehr schnell zubereitet.
Rezept wie immer im Text unter dem YouTube Video
Fingerfood – Reste neu verpacken
manchmal bleibt nach Feiertagen oder nach Einladungen einiges übrig:
hab dann alles zu einer kleinen Fingerfood-Platte „verpackt“
Die Rezepte/Tipps sind in der Infobox unterm Video.
Schäufele mit Weißbierkruste
Soooo guad:
A Schäufele bei niedriger Temperatur lange (mit Schwarte nach unten!) im Backrohr gebraten. Es gibt ein superweiches Fleisch.
Erst zum Schluß wird die Schwarte knurprig gebraten/gegrillt mit Weißbier 🙂
Lasagne mit Wirsing
Lasagne mal anders 🙂
statt Lasagneblätter nimmt man blanchierte Wirsingblätter, statt Bechamelsoße eine würzige Tomatensoße machen
Hackfleisch wie immer, für Vegetarier Couscous oder Tofuhack
Confierter Fisch
Beim Confieren handelt es sich um eine uralte Konservierungsmethode die aus der französischen Küche stammt, ist aber zeitgleich auch eine schonende Garmethode für Fleisch und eben Fisch, aber auch für Gemüse, Pilze etc.
Du wirst sehen bzw. schmecken, dass durch das Confieren des Fisches, ein wunderbares Geschmackserlebnis erreicht wird. Im Video zeig ichs dir 🙂
Semmeln mit Überraschung
Heute gibt es Überraschungs-Semmeln.
Das macht Kids, Familie, Freunden richtig Spaß, die Überraschung zu „finden“
Die „Anleitung findet ihr Im Video. Viel Spaß :-))
2 Gerichte aus einer Pfanne
vegetarisch und mit Fleisch
Heute zwei schnelle Gerichte, „one pot“, vegetarisch und auch mit Fleisch: Ja das geht! Alles in einer Pfanne 🙂
Schau dir mein Video an, da ist es beschrieben
Lass mir auch gerne dein Feedback da! ♥
Vorspeisen -Fingerfood
In diesem Video zeig ich euch ein paar Tipps für Fingerfood / kleine Vorspeisen. Alles kein großer Aufwand, schmeckt und passt prima zu jedem Getränk.
Es gibt:
lecker gefüllte Wraps,
Mini-Involtinis
und knusprige Hackbällchen
Fischfilet in Tomaten-Weißweinsoße
Fisch muß schwimmen :-))
Im Video zeig ich euch dieses schnelle Gericht mit der einfachen, aber sehr guten Soße
Lachspflanzerl / Frikadellen Low Carb
Mal andere Frikadellen:
Low carb – Lachsfrikadellen (Lachspflanzerl). auch für ketogene Ernährung geeigent, wenn man Semmelbröstel duch Mandelmehl ersetzt.
Schweinsbraten bei niedriger Temperatur, mit Münchner Soß‘
Hallo meine Lieben,
heute wird mit niedriger Temperatur gebraten. Man braucht Zeit, aber macht ja sowieso alles das Backrohr 😉
das super zarte Fleisch ist es wert.
dazu:
und Zwiebel-Meerrettichsauce (Münchner Art)
„Es ist keine gute Küche, wenn sie nicht aus Freundschaft zu demjenigen, für den sie bestimmt ist, gemacht wurde.“ Paul Bocuse
nature.brise@gmail.com
